农村里的蟾蜍可以吃吗?
日期:2020-11-28 人气:
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农村里的蟾蜍,人可以吃。但要看怎么吃,吃好了救人,吃不好杀人。

但在北方没有吃蟾蜍的习惯,顶多吃个青蛙,只敢吃蛙腿。但南方人有吃蟾蜍的习惯,福建,浙江一带,但是有季节的,立春前后十几天。虽立春但春寒料峭,乍暖还寒,但为了繁殖下一代蟾蜍仍要冒低温到水田产卵,此时易捕捉,且肉质最佳,故称寒蛤。

吃法也是有讲究的。剁头,剥皮,去内脏,冲洗干净,然后用煮饭的米汤浸泡一天,别炒,入砂锅煲汤。蟾蜍是有毒的,五毒之一,可想而知毒性不一般,吃不好要人命的。

宰杀蟾蜍时一定要把腮腺和皮肤腺去掉,高温不能破坏其毒性。剁头是为了剁掉耳下腺,剥皮是为了去除皮肤腺,如果发现皮不好剥,或剥坏都应弃之不要,除内脏时要消除干净,胆囊易破裂,要小心摘除,弄坏了肉会变苦,也不能吃。

吃了清除不干净的蟾蜍是会中毒的,会对心脏,消化道及中枢神经产生严重损害。头晕,恶心,呕吐,腹痛腹泻,严重会昏迷,呼吸,循环系统衰竭而死。蟾蜍的毒性还是蛮毒的,沾染眼睛可导致,结膜炎,红肿流泪,甚至失明,沾到皮肤上得皮炎。

虽然毒性大但又全身可入药。蟾酥,蟾衣名贵中药材,头,舌,肝,胆都可入药,蟾酥具有解毒,消肿,止痛的功能,常用于治疗痈疖,咽喉肿痛,龋齿痛,蟾衣用药历史悠久,主要用于肿毒,慢性气管炎,止咳平喘。

蟾蜍俗称癞蛤蟆,想吃天鹅肉的就是这家伙。一个癞字突出了蟾蜍的特点,表皮凸凹不平疙疙瘩瘩称为癞。蟾蜍表面的疙瘩能分泌白液叫蟾酥,有毒,但能止咳平喘。

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